Schupfnudeln mit Sauerkraut – schon der Gedanke daran wärmt mich von innen. Meine Oma hatte jeden Winter eine riesige Pfanne davon auf dem Herd, und wir Kinder standen ungeduldig drum herum. Pures Heimweh auf dem Teller. … Lire plus
Flammkuchen mit Champignons hat einen ganz besonderen Platz in meinem Herzen. Ich erinnere mich noch genau, wie meine Großmutter in der kalten Jahreszeit frische Pilze vom Markt mitbrachte und sie auf einem hauchdünnen Teig mit … Lire plus
Bohnensalat mit Kartoffeln — dieses Gericht erinnert mich sofort an meine Großmutter. Jeden Sommer, wenn wir sie im Dorf besuchten, stand auf ihrem Tisch diese wunderbare Schüssel voller frischer Bohnen, weicher Kartoffeln und einem Dressing, … Lire plus
Schinkenbrot — allein das Wort bringt mich sofort zurück in die Küche meiner Oma. Jeden Sonntagnachmittag duftete es bei ihr nach frisch gebackenem Brot, und wenn sie dann noch Schinken und Käse in den Teig … Lire plus
Gulaschsuppe – allein das Wort lässt mich sofort an kalte Winterabende bei meiner Oma denken. Sie stand stundenlang am Herd, rührte in ihrem großen gusseisernen Topf, und der Duft von Paprika und geschmortem Rindfleisch zog … Lire plus
Berliner mit Vanillecreme — allein dieser Name weckt bei mir sofort warme Erinnerungen. Als Kind stand ich sonntags neben meiner Oma in der Küche, die Hände voller Mehl, und wartete ungeduldig darauf, dass die goldenen … Lire plus
Berliner mit Himbeermarmelade — dieser Duft allein reicht aus, um mich sofort in die Küche meiner Oma zu versetzen. Ich war vielleicht acht Jahre alt, als sie mich an einem trüben Wintermorgen neben sich stellte, … Lire plus
Apfelstrudel mit Nüssen – allein der Gedanke daran bringt mich zurück in die Küche meiner Oma. Jeden Sonntagnachmittag duftete ihr kleines Haus nach Zimt, karamellisierten Äpfeln und frisch gerösteten Walnüssen. Sie rollte den Teig so … Lire plus
Spargelrisotto mit Parmesan war das erste Gericht, das meine Großmutter mir beibrachte, als ich noch klein war. Ich erinnere mich noch genau, wie sie geduldig am Herd stand, den Holzlöffel in der Hand, und mir … Lire plus
Schnitzel mit Zitrone erinnert mich immer an meine Oma. Jeden Sonntag zog dieser unverwechselbare Duft durch die ganze Wohnung – heiße Butter, goldbraune Panade und der frische Spritzer Zitrone obendrauf. Ich saß als Kind auf … Lire plus
Spargel im Ofen geröstet — dieses Gericht erinnert mich sofort an meine Oma. Jeden Frühling, wenn der erste grüne Spargel auf dem Markt erschien, nahm sie mich an die Hand und sagte: „Naceur, heute machen … Lire plus
Rhabarber-Streuselkuchen – kaum ein Duft bringt mich so schnell zurück in die Küche meiner Großmutter wie dieser. Ich war vielleicht acht Jahre alt, als sie mich zum ersten Mal bat, den Rhabarber zu waschen und … Lire plus